MENÚ
- ENTRADAS
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MARISCOS
AMARRADOS DE OSTIÓN
Ostión ahumado envuelto en finas láminas de filete de res macerados en limón y bañados en soya dulce.
PULPO Y CAMARÓN AL BACANORA
Sazonados con el toque especial de la casa a las finas hierbas y flameados con bacanora.
PULPO AL GRILL
Finas tiras de pulpo fileteados, servidos con una salsa de ajo, perejil y chile colorado.
PULPO GRANIELO
Finas láminas de pulpo, bañadas en una salsa de chile y nuez.
PULPO A LAS BRASAS
Tentáculos de pulpo marinados y llevados a las brasas, servido en plancha caliente y acompañado de tomates cherry asados y bañados en salsa de olivo, pimiento rojo y romero.
PULPO BAÑADO (BARRA)
Pulpo frito bañado con una salsa de ajo, chile tostado, cilantro, cebolla y un toque de limón.
CALLOS MOCHOMOS
Orden de exquisitos callos empanizados enrollados en tocino y acompañados de mantequilla de ajo y limón.
CALAMAR REBOSADO DE LA CASA
Tubos de calamar rebanados y empanizados acompañados de salsa de la casa.
CAMARONES CHIGUILI
Camarones guisados en salsa Mochomos de cerveza y chile, acompañados con aderezo a base de queso de cabra.
CAMARONES MOSKY
Camarones macerados en limón, rellenos de aguacate, acompañados en sus dos salsas especiales de la casa.
BUÑUELOS DE CAMARÓN
Camarón salseado con combinación de chiles y tamarindo montados en buñuelos sobre queso crema y especies.
CARPACCIO DE SALMÓN
Finas láminas de lonja de salmón marinadas al momento en aceite de olivo, limón, alcaparras y queso de cabra.
BOCADILLOS DE ATÚN
Trozos de atún sellados sobre fritura, mousse de salmón y bañado en salsa de pimientos.
CAMARONES BAÑADOS
(Con cabeza sujeto a existencia)
Camarones fritos con cabeza en salsa especial de la casa basada en ajo, chile tostado, cilantro, cebolla verde y un toque de limón.
AGUACHILE ALDAY
Camarón crudo marinado en una salsa especial a base de limón y chile.
PATÉ DE MARLIN
Aderezado con chipotle y pimiento rojo.
TARTAR DE ATÚN
Trozos frescos de atún aderezados con salsa especial y aguacate.
CARNES
MOCHOMOS
Orden para tres personas de exquisita carne deshebrada frita con cebolla al estilo de Mochomos.
CHICHARRONES DE RIB
Deliciosos trozos de carne adobados en salsas negras acompañados de cebolla y chile serrano.
FILETE YAQUI
Medallones de filete de puerco bañados en salsa de mango con tomate deshidratado, manzana asada y jícama frita
PORK CORN (PALOMITAS)
Trozos de costilla de puerco sazonados al estilo Mochomos acompañados de un dúo de salsas.
PAPADA DE PUERCO
Deliciosa papada asada al estilo Mochomos.
PAPADA ALDAY
Finas láminas de papada de puerco aderezadas con una salsa especial a base de limón y chile.
PORK BELLY
Porción de faldón de puerco horneado a fuego lento en salsa de manzana, servido en trozos.
GABACHAS
Finas tiras de New York sazonadas con nuestra especial salsa forno.
QUESOS
QUESO FUNDIDO
Con un ingrediente a escoger chile verde, chorizo, chipotle y ostión.
PANELA FRITA
Queso regional bañado en salsa de chile verde tatemado.
PANELA EN AJONJOLÍ
Panela empanizada con semillas de ajonjolí, servida y bañada con salsa dulce, acompañada de rodajas de chile caribe.
SEAFOOD
BACANORA SHRIMP AND OCTOPUS
Seasoned with special herb sauce and flamed with Bacanora liquor.
GRILLED OCTOPUS
Thinly sliced octopus served in a garlic, parsley and red chili sauce.
GRANIELLO OCTOPUS
Thin octopus slices covered in a chili pepper and nut sauce.
CHARRED OCTOPUS
Marinated and grilled octopus, served on a hot skillet with roasted cherry tomato, bathed in olive oil sauce, sweet red pepper and rosemary.
DIPPED OCTUPUS
Fried octopus with a special house sauce with garlic, toasted chili, cilantro, green onions and a twist of lemon.
MOCHOMOS SCALLOPS
Deep fry scallops wrapped in bacon and served in garlic butter
HOUSE CALAMARI
Sliced and breaded squid accompanied with a house sauce.
CHIGUILI SHRIMP
Shrimp cooked in a “Mochomos” style beer sauce, acompanied with goat cheese dressing.
MOSKY SHRIMP
Lime marinated shrimp, stuffed with avocado and served over two special house sauces.
BUÑUELOS SHRIMP
Flaky pastry served over cream cheese, crowned with shrimp and a chili and tamarind sauce.
SALMON CARPACCIO
Thinly sliced salmon marinated in olive oil, lime, capers and goat cheese.
TUNA PUFFS
Large tuna bites served on a fritter with salmon mousse and bell pepper sweet sauce.
DIPPED SHRIMP
(Head-on shrimp subject to availability)
Fried head-on shrimp with a special house sauce with garlic, toasted chili, cilantro, green onions and a twist of lemon.
AGUACHILE ALDAY
Raw shrimp dipped in a special spicy lemon sauce.
MARLIN PATE
Seasoned marlin with chipotle and red pepper sauce.
TUNA TARTAR
Small pieces of fresh tuna mixed with special sauces and avocado.
BEEF
MOCHOMOS
Shredded beef deliciously fried with onions "Mochomos" style.
RIB CHICHARRONES
Large pieces of beef, deliciously marinated in black sauces mixed with onions and Serrano chili pepper.
YAQUI FILET Tender pork medallions bathed in a sweet and sour sauce with grilled apple and fried jicama.
PORK CORN Small pork rib cuts fried and served with red sauce and house dressing.
PORK PAPADA Thin jowl chin slices done Mochomos style.
ALDAY PORK PAPADA Thin jowl chin slices with a zesty spicy lemon sauce.
PORK BELLY Pork skirt baked with apple sauce and served in pieces.
GABACHAS New York thin slices spiced with our special forno sauce.
CHEESE
MELTED CHEESE
Served with your choice of green chili pepper, chorizo, mushroom, smoked oyster or chipotle.
FRIED PANELA CHEESE
(Mild Mexican cheese)
Regional grilled cheese bathed in a roasted green chili pepper sauce.
SESAME PANELA
Breaded panela with sesame seeds and sweet sauce, caribe peppers on top.
- MARISCOS
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ATÚN DEL CHEF (200 GRS)
Lonja de atún sellada a la plancha bañada en pesto de cilantro, acompañada de arroz azafrán.
ATÚN SASTRE (200 GRS)
Lonja de atún sellada a la plancha montada sobre tomate confitado y un toque de crema de chipotle suave.
SALMÓN ALCAPARRADO(250 GRS)
Lonja de salmón a la plancha bañada con flor de alcaparra frita sobre una cama de espinacas frescas.
SALMÓN AL PEREJIL (250 GRS)
Sazonado y elaborado a la parrilla con cebolla y perejil fresco, acompañado de ensalada verde.
SALMÓN COLORADO (250 GRS)
Lonja de salmón bañado en salsa de jamaica caliente, con su crujiente piel tostada.
ESPECIAL DE MARISCOS
Delicioso platillo de pulpo, camarón y callo fresco con la receta original de la casa basada en salsas negras.
FILETE DE PESCADO MAR DE CORTEZ (280 GRS)
(Sujeto a existencia)
Lonja de pescado a la plancha con tomate, cebolla verde, aceitunas negras y alcaparras.
FILETE DE PESCADO A LA BRASA (280 GRS)
(Sujeto a existencia)
Pescado en pasta de adobo de chiles secos y asado, servido con vegetales asados
FILETE DE PESCADO SAN CARLOS (280 GRS)
(Sujeto a existencia)
Filete de pescado marinado en ajo y soya dulce, servido sobre cama de arroz cremoso con espinacas, champiñones y tomate cherry.
HONGO PORTEÑO
Rico hongo portobello relleno de pulpo y camarón con salsa cremosa y un toque de chipotle gratinado.
CHEF’S TUNA (200 g.)
Seared slice of tuna bathed in cilantro pesto accompanied with saffron rice.
SASTRE TUNA (200 g.)
Big pieces of grilled and seared tuna served over tomato marmalade with a vanilla touch and chipotle cream sauce.
CAPERS SALMON (250 g.)
Grilled salmon filet bathed with butter sauce and capers over fresh spinach.
SALMON WITH PARSLEY (250 g.)
Seasoned and grilled with onions and fresh parsley with a lemon touch, accompanied with a green salad.
COLORADO SALMON (250 g.)
Crunchy slice of salmon cooked to your taste in a hot hibiscus sweet sauce.
SEAFOOD SPECIAL (8oz.)
Delicious platter of octopus, shrimp and fresh scallops served in black sauces special house recipe.
FILETE DE PESCADO AL GRILL
Lonja de pescado, preparada con el sazón especial de la casa, acompañada de ensalada con una vinagreta de frambuesa.
MAR DE CORTEZ FISH FILET (280 g.)
(Subject to availability)
Grilled fish filet served with tomato, scallions, black olives, capers and a lemon touch.
GRILLED FISH FILET (280 g.)
(Subject to availability)
Grilled fish marinated in our unique not spicy chili sauce over roasted vegetables.
SAN CARLOS FISH FILET (280 g.)
Tick fish filet marinated in sweet soy sauce, garlic and ginger sauce, served over a creamy rice with spinach, mushroom and cherry tomato.
PORTOBELLO MUSHROOM
Portobello mushroom stuffed with octopus and shrimp, in a cream chipotle sauce and melted cheese.
- DE LA GRANJA
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RIB EYE DE PUERCO (300 GRS)
Asado al carbón acompañado de crema de champiñones y puré de papa.
RIB EYE DE PUERCO AL DURAZNO (300 GRS)
Único rib eye marinado y asado a la parrilla, acompañado de ejotes salteados y duraznos asados. Coronado con penca de miel de abeja.
TOMAHAWK DE PUERCO
Corte fino de puerco al término, acompañado de mermelada de cebolla única de Mochomos.
PORK BELLY CRUJIENTE
Corte de pork belly con costra de chicharrón, acompañado con guacamole especial.
CHAMORRO DE PUERCO (480 GRS)
Delicioso codillo horneado con el adobo e ingredientes originales de la casa acompañado de puré de papa.
ESPÁRRAGOS A LA RONCA
(En temporada)
Deliciosos espárragos envueltos en finas tiras de pechuga de pollo, asado al carbón sobre cama de arroz azafrán y salsa especial.
POLLO EN SALSA DE QUESO
Pechuga a la plancha bañada en deliciosa salsa de queso, acompañada de vegetales a la mantequilla.
TORRE DE POLLO AL TAMARINDO
Medallones de pechuga de pollo rellenos de queso, montados sobre puré de papa y bañados en salsa de tamarindo y cebollín.
PORK RIB EYE (300 g.)
Grilled pork rib eye served with a side of cream of mushroom and mashed potatoes.
PORK RIB EYE WITH PEACH (300 g.)
Marinated and grilled pork rib eye served with green beans and roasted peach. Topped with raw honey.
PORK FILET (280 g.)
Thinly sliced baked pork wrapped in bacon, marinated in beef broth with mushrooms.
PORK SHANK (480 g.)
Deliciously baked and marinated, acompanied with our house mashed potatoes.
A LA RONCA ASPARAGUS
(Seasonal)
Asparagus wrapped in strips of grilled chicken breast, seasoned and served over saffron rice topped with a special sauce.
CHICKEN IN CHEESE SAUCE
Grilled chicken breast bathed in a delicious cheese sauce and accompanied by buttered vegetables.
TAMARIND CHICKEN TOWER
Chicken medallions stuffed with cheese served over mashed potatoes and bathed with our tamarind sauce.
- CARNES
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RIB EYE MOCHOMOS
Delicioso corte marinado a las finas hierbas con la receta original de Mochomos.
RIB EYE A LA TABLA
El mejor corte de rib eye de nuestra región. Asado a la parrilla servido en una tabla de mezquite con mantequilla de ajo Mochomos.
RIB EYE STEAK
Corte asado al punto sobre plancha caliente acompañado de papas cambray.
ARRACHERA
Asada al punto con papas sazonadas, cebolla y chiles toreados. Acompañada de salsa especial de la casa.
LOMO DE CABRERÍA
Pieza de filete con hueso asado al gusto, acompañado con papas cambray y salsa especial de la casa.
FILETE ALMENDRA
Tiernos medallones de res bañados en salsa blanca de almendra acompañados de una ensalada de espinacas con aderezo de miel.
COSTILLA CARGADA
Pieza completa de costilla, horneada por largo tiempo y servida en su propio jugo, acompañada de papas sazonadas.
RIB EYE AÑEJO
Corte de Rib Eye asado al término deseado, añejado por 25 días a un grado ºC.
FILETE CEREZA
Delicioso filete de res bañado con nuestra única y original salsa de cerezas, acompañado con ensalada de la casa.
FILETE ALBAHACA
Filete de res gratinado sobre láminas de tomate y queso, bañado con vinagreta. Acompañado de ensalada caprese.
FILETE EN SU JUGO
Medallón de filete hroneado y bañado con una reducción de carne, acompañado de papas paja con champiñones.
FILETE KAWI
Medallones gratinados con queso de cabra, tomate deshidratado y coronados con espinacas fritas y tomate cherry confitado.
FILETE SUN DRIED
Medallones de filete de res bañados en salsa de tomate seco al sol y pimientón dulce, acompañado de verdura con mantequilla.
BROCHETA DE CABRERÍA CON CAMARÓN
Brocheta de cabrería, camarón y vegetales bañada con salsa especial de la casa con el sazón y estilo de Mochomos.
TOMAHAWK
Único corte de Rib Eye con hueso, asado al término deseado y servido sobre tabla de mezquite.
FILETE MANTEQUILLA
Medallones de filete de res bañados en salsa de mantequilla, ajo y limón con un toque de cilantro.
MOCHOMOS RIB EYE
Delicious marinated beef cut with Mochomos house seasoning.
RIB EYE TABLA
The best of our regional rib eye, grilled and served with our Mochomos garlic butter on a mezquite plank.
RIB EYE STEAK
Served on a hot skillet with cambray potatoes and special house sauce.
ARRACHERA
Grilled and served with seasoned potatoes, onions, roasted peppers and special house sauce.
BONE-IN CABRERÍA
Bone-in filet, grilled and served with cambray potatoes and special house sauce.
ALMOND FILET
Tender beef medallions bathed in a almond cream sauce served with spinach salad and honey dressing.
LOADED RIB
Tender full rib, served in its own broth accompanied with seasoned potatoes.
AGED RIB EYE
Previously aged for 25 days to 1ºC, grilled to choice.
CHERRY FILET
Delicious beef filet bathed in out unique cherry sauce served with our house salad.
BASIL BEEF STEAK TOWER
A tower of 3 beef medallions au gratin topped with tomato, served with a vinaigrette and basil sauce, accompained with a caprice salad.
JUICE FILET
Baked beef medallions bathed in beef reduction served with potato straws and mushrooms.
KAWI FILET
Tender beef medallions with melted goat cheese, sundried tomate and crowned with fried spinach and cherry tomato.
SUN DRIED FILET
Tender beef medallions bathed with sundried tomate and sweet pepper sauce, served with julienne vegetables with butter.
TENDERLOIN FILET AND SHRIMP BROCHETTE
Tenderloin, shrimp and vegetables marinated in a house sauce.
TOMAHAWK
Unique bone-in rib eye cut, grilled to choice and served over mesquite.
- PARA LOS NIÑOS
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DEDOS DE POLLO O DE PESCADO EMPANIZADO CON PAPAS FRITAS
TACOS DE CARNE ASADA
TACOS DE POLLO
PALOMITAS DE PUERCO
BREADED CHICKEN OR FISH STRIPS SERVED WITH FRIES
GRILLED BEEF TACOS (2 tacos)
GRILLED CHICKEN TACOS (2 tacos)
PORK CORN
- SOPAS
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SOPA DE TORTILLA SONORENSE
Con base de caldo de res al puro estilo de Sonora.
CALDO DE QUESO
Caldo con rajas de chile verde, papas y queso regional con el sazón de la casa.
SONORAN TORTILLA SOUP
Beef broth with tortillas served strictly Sonoran style.
CHEESE SOUP
Seasoned broth served with green chili pepper strips, potato and regional cheese.
- ENSALADAS
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ENSALADA ALFREDO
Mezcla de lechuga, tomate, aguacate, pepino, cebolla morada, aderezado con vinagreta cítrica de la casa.
ENSALADA DEL CAMPO
Combinación de lechugas frescas, queso de cabra, manzana verde, tomate cherry con vinagreta a base de cítricos.
ENSALADA MOCHOMOS
Deliciosa ensalada de espinaca aderezada con vinagreta balsámica y coronada con almendras, queso de cabra, arándanos y suprema de mandarina.
FRESH COUNTRY SALAD
Mixed lettuce with goat cheese, green apples, cherry tomatos and citrus vinaigrette.
MOCHOMOS SALAD
Spinach, almonds, goat cheese, cranberries and tangerine slices topped with a balsamic dressing.
BEET TOWER
Sliced beet and goat cheese tower with cranberry vinaigrette and toasted almonds on top.
- TACOS Y TOSTADAS
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TACOS DE CAMARÓN AL CHIPOTLE
Orden de tres tacos de camarón bañados con nuestra salsa especial de chipotle servidos en tortilla de maíz.
TACOS DE CAMARÓN AL CILANTRO
Orden de tres tacos de camarón bañados con nuestra salsa especial al cilantro servidos en tortilla de maíz.
TACOS DE FILETE DE PUERCO
Orden de tres tacos de filete de puerco asado, acompañados de una deliciosa salsa diabla y repollo marinado
TACOS DE CARNE ASADA
Orden de tres tacos de exquisita carne selecta servidos en tortilla de maíz o harina acompañado de salsa de la casa y guacamole.
TACOS LECHUGA DE FILETE DE PUERCO
Lomo de puerco asado al punto y servido en hoja de lechuga aderezado con una reducción dulce de pimientos, almendra tostada, coronados con fritura de jícama. (4 pzas.)
TACOS LECHUGONES DE ATÚN
Trozos de atún cocinados y finamente picados, servidos en hojas de lechuga, aderezados con una salsa roja y cebolla morada. (3 pzas.) Disponibles también en tortilla de maíz.
TACOS DE MARLIN CON PULPO
Tacos semidorados de maíz rellenos de marlin y pulpo, aderezados con salsa de semillas de pepitas.
TACOS DE COLA
Orden de tres tacos de maíz semidorados de cola de res y sazonada con cebolla, cilantro y una rebanada de aguacate.
TOSTADAS PUESTAS DE ATÚN
Orden de tres tostadas de atún marinado en salsa de cítricos y salsas negras, coronada con finas rebanadas de aguacate y poro.
*Disponible también en salmón.
SHRIMP TACOS IN CHIPOTLE SAUCE
3 Shrimp tacos served in corn tortillas bathed in our special chipotle sauce.
SHRIMP TACOS IN CILANTRO SAUCE
3 shrimp tacos served in corn tortillas bathed in our special cilantro sauce.
PORK FILET TACOS
3 grilled pork filet tacos served in flour tortillas with our house sauce and marinated cabbage.
TENDERLOIN TACOS
3 grilled beef tacos served in corn or flour tortillas accompanied by our house hot sauce and guacamole.
PORK LETTUCE TACOS
Grilled pork served over lettuce leaves with a sweet pepper reduction , toasted almonds and jicama fries. (4 pcs.)
TUNA LETTUCE TACOS
Cooked and shredded tuna served over lettuce leaves topped with red salsa and onion.(3 pcs.) Also available with corn tortilla.
MARLIN AND OCTOPUS TACOS
Semi fried corn tortilla tacos, stuffed with a mix of marlín, octopus and a special sauce with sunflower seeds. (3 pcs.)
BEEF TAIL TACOS
Order of 3 semi fried corn tortilla tacos with tail meat, seasoned with onion, cilantro and slices of avocado.
TUNA TOSTADAS
Three tuna tostadas marinated in citrics and black sauces, crowned with slices of avocado and leek.
- VEGETARIANO
HONGO VEGETARIANO
Hongo portobello relleno de tomate, queso panela, calabaza asada y gratinado con queso de cabra.
TORRE DE BETABEL
Láminas de betabel intercaladas con queso de cabra aderezadas con una vinagreta de arándanos, escarchada con trozos de almendra tostadas.
COLIFLOR ALMENDRADA
Coliflor salteada en jugo especial de la casa, espolvoreada con almendra tostada y acompañada con calabaza asada.
CARPACCIO DE BETABEL
Finas láminas de betabel, acompañadas de frutos rojos, arúgula, queso de cabra y pepitas garapiñadas, bañada con un toque de vinagreta.
COLIFLOR CHIGUILI
Trozos de coliflor salteada con nuestra salsa Mochomos de cerveza y chile, acompañada con aderezo a base de queso de cabra.
CEVICHE VEGANO
Ceviche a base de calabaza con el único sabor Mochomos.
VEGETARIAN MUSHROOM
Stuffed with tomato, panela cheese and grilled zucchini. Topped with goat cheese gratin.
· Comida para llevar
· Estacionamiento
· Servicio de Valet
· Acceso para silla de ruedas
· Wi-fi gratis
· Reservaciones
· Acepta American Express, Mastercard, Visa
